Analyser les chiffres annuels de votre salon : des comptes annuels à trois décisions
À quoi sert un chiffre d'affaires plus élevé si vos charges augmentent aussi vite ? Dans les chiffres annuels, le montant final ne dit pas tout. Les analyser, c'est placer les résultats financiers à côté de ce qui s'est réellement passé dans votre salon, pour comprendre pourquoi l'année s'est déroulée ainsi. Dans cet article, vous passez en cinq étapes des comptes annuels de votre comptable et des données de votre caisse à trois décisions au maximum pour la nouvelle année. Un exemple chiffré montre comment décomposer un écart de chiffre d'affaires en nombre de visites et en dépense par visite.
Ce que les chiffres annuels disent, et ce qu'ils ne disent pas
Les chiffres annuels sont un regard en arrière. Ils montrent ce qui est entré et ce que cela a coûté, mais n'expliquent pas d'eux-mêmes pourquoi le résultat a changé. Pour cela, vous les placez à côté de l'activité du salon : le nombre de visites, les prestations, la vente de produits et les changements dans votre offre ou vos horaires.
Distinguez trois notions. Le chiffre d'affaires est ce que le salon a gagné avec les prestations et les ventes, toujours hors TVA pour votre propre analyse. Les charges sont les dépenses professionnelles, comme le loyer, le personnel et les achats. Le résultat est ce qui reste après déduction des charges. Une année chargée n'est donc pas automatiquement une année financièrement plus solide.
De façon générale, cette méthode s'appelle l'analytique d'affaires (business analytics) : examiner des données pour prendre des décisions fondées. Pour un salon, cela veut surtout dire ne jamais regarder un écart de chiffre d'affaires sans le nombre de visites et la dépense par visite. Pour passer de la recette du jour à une image réaliste du bénéfice, lisez notre article sur le rapport de chiffre d'affaires du salon.
Étapes 1 et 2 : réunir deux sources et choisir des périodes comparables
Une analyse annuelle demande deux sources, qui se complètent.
Les comptes annuels ou le compte de résultat de votre comptable. Vous y trouvez les charges par poste et le résultat. Voyez avec votre comptable le traitement exact des postes ; votre analyse est une analyse de gestion, pas de la comptabilité.
Les chiffres de votre caisse et de votre agenda. Ils détaillent le chiffre d'affaires : par prestation, par produit, par collaborateur et par mois, avec le nombre de tickets. Dans Salonnare, la page rapports (à partir de l'offre Starter) affiche ces ventilations pour une période libre. Choisissez du 1er janvier au 31 décembre ; la flèche de tendance compare alors avec la période de même durée juste avant, c'est-à-dire l'année précédente.
Comparez ensuite uniquement ce qui est comparable : une année entière avec une année entière, ou les mêmes mois sur deux ans. Si vous avez pris trois semaines de congé en plus, eu un fauteuil de moins ou augmenté vos prix au 1er mars, notez-le tout de suite à côté des chiffres. La méthode pour rendre les périodes comparables est détaillée dans rapports financiers pour coiffeurs.
Étape 3 : décomposer l'écart de chiffre d'affaires en visites et en dépense
La question la plus utile n'est pas « le chiffre d'affaires a-t-il augmenté ? » mais « d'où vient l'écart ? ». Un écart de chiffre d'affaires a toujours deux composantes : un autre nombre de visites et une autre dépense par visite. Vous pouvez les calculer séparément.
Exemple chiffré. L'an dernier : 2 400 tickets pour une dépense moyenne de 48 €, soit 115 200 € de chiffre d'affaires hors TVA. Cette année : 2 250 tickets à 53 € en moyenne, soit 119 250 €. Le chiffre d'affaires a donc augmenté de 4 050 €.
Effet du nombre de visites : 150 tickets de moins × 48 € (l'ancienne dépense) = 7 200 € de chiffre d'affaires en moins.
Effet de la dépense : 5 € de plus par ticket × 2 250 tickets (le nouveau nombre) = 11 250 € de chiffre d'affaires en plus.
Au total, exactement + 4 050 €. Le total dit « croissance », la décomposition dit tout autre chose : un peu plus de 6 % de visites en moins, masquées par une dépense plus élevée. Pour la nouvelle année, la question n'est donc pas la même que « comment continuer à croître ».
Descendez ensuite d'un niveau en séparant prestations et vente de produits. La hausse de la dépense vient-elle de prestations plus chères, d'une hausse de prix ou de plus de produits vendus en caisse ? Le chiffre d'affaires par prestation et par produit vient directement de votre caisse enregistreuse. Pour décomposer le ticket lui-même, lisez augmenter le panier moyen par client.
Étape 4 : ajouter les charges, comptes annuels en main
Les charges viennent de votre comptabilité, pas de votre logiciel de salon. Salonnare n'est pas un logiciel comptable et ne tient pas de comptabilité des charges ; il montre le chiffre d'affaires et, avec la gestion des stocks, le prix d'achat des produits et la consommation interne.
Prenez dans les comptes annuels les trois plus gros postes de charges, pour la plupart des salons le personnel, le local et les achats, et calculez pour les deux années leur part dans le chiffre d'affaires. Si le chiffre d'affaires a augmenté de 3,5 % et le loyer de 8 %, ce n'est pas un drame, mais c'est bon à savoir avant de prévoir un agrandissement.
Placez ensuite les achats de produits à côté du chiffre d'affaires produits. Si les ventes montent mais que les achats montent plus vite, vous vendez plus mais gardez relativement moins. Pour savoir ce qui reste par prestation, utilisez la méthode de calculer la marge par prestation.
Étape 5 : ponctuel ou récurrent ?
Un montant frappant ne devient une tendance que s'il revient. Posez trois questions pour chaque écart :
Revient-il sur plusieurs mois ? Une grosse commande de produits d'une cliente fidèle en juin est un pic isolé ; des ventes de produits qui baissent chaque trimestre sont une tendance.
Y a-t-il une cause identifiable ? Des travaux, une collaboratrice partie, une nouvelle prestation ou d'autres horaires. Notez la cause comme piste, pas tout de suite comme explication prouvée.
Cela se reproduira-t-il l'an prochain ? Si non, retirez le montant de votre comparaison avant de conclure, et mettez-le sur une liste à part.
De l'analyse à trois décisions pour la nouvelle année
Une analyse n'est utile que si vous y attachez une décision. Choisissez-en trois au maximum, et notez-les toujours sous la même forme :
Constat : un peu plus de 6 % de visites en moins, masquées par une dépense plus élevée.
Action : suivre le nombre de visites par mois séparément et recontacter les clientes fidèles qui ne sont pas venues depuis longtemps.
Point de contrôle : fin mars, comparer le premier trimestre au même trimestre de l'année précédente.
Inscrivez ces points de contrôle tout de suite dans votre agenda, par exemple une heure par trimestre. Les quatre indicateurs à regarder à chaque fois sont décrits dans le tableau KPI du salon. Et ce qu'il faut préparer pour votre comptable en fin d'année se trouve dans bilan annuel pour votre comptable.
Dans Salonnare, les rapports, la gestion des stocks et l'export comptable au format Moneybird et e-Boekhouden (deux logiciels comptables néerlandais) font partie de l'offre Starter (29 € par mois). L'export produit des fichiers pour votre comptabilité ; ce n'est pas une connexion en direct et il ne remplace pas votre comptable. L'offre Free (0 €) comprend la caisse pour les espèces et la carte, Pro coûte 59 €. Aucune commission de place de marché n'est prélevée sur les nouveaux clients, mais des frais de transaction de 0,5 % (min. 0,30 €) s'appliquent aux paiements en ligne et par carte. Vous voulez suivre vos chiffres au même endroit l'an prochain ? Commencez gratuitement avec Salonnare.
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Commencer gratuitementQuestions fréquentes
Comment analyser les chiffres annuels d'un salon récent ?
Utilisez les mois ou trimestres dont vous disposez comme première mesure de référence et notez ce qui a changé, comme une nouvelle prestation ou d'autres horaires. Ne tirez pas de conclusion ferme d'un seul mois. Comparez les périodes suivantes de la même manière pour construire votre propre référence.
Faut-il analyser par année civile ?
Pour votre propre analyse, l'année civile est une période fixe pratique, mais pas une obligation. Choisissez des périodes adaptées à votre question et comparez toujours les mêmes, par exemple avril à juin sur deux ans. Vérifiez avec votre comptable quelles périodes s'appliquent à la comptabilité officielle et à la déclaration fiscale.
Un logiciel de salon peut-il envoyer automatiquement vos chiffres annuels à votre comptable ?
Cela dépend du logiciel. Salonnare crée un export au format Moneybird et e-Boekhouden ; ce n'est pas une connexion en direct, et les fichiers ne partent pas automatiquement chez votre comptable. Salonnare n'est pas non plus un logiciel comptable. Convenez avec votre comptable des fichiers et des périodes utiles.
Que faire si les chiffres annuels ne correspondent pas à votre ressenti ?
Vérifiez d'abord que vous comparez les mêmes périodes et catégories et qu'aucune donnée ne manque. Décomposez ensuite l'écart de chiffre d'affaires en visites et en dépense : un agenda plein avec une dépense plus faible ressemble à de la croissance, sans l'être forcément. Voyez les postes comptables peu clairs avec votre comptable.