Suivre le chiffre d'affaires quotidien de votre salon : une journée calculée pas à pas

Une journée type : prestations et produits séparés

Enregistrez les prestations et les ventes de produits sur des lignes distinctes. Prenons une journée où un coiffeur réalise 8 coupes à 35 € et vend 4 produits à 20 €. Tous les montants sont TTC.

Aux Pays-Bas, les services de coiffure relèvent d'un taux de TVA de 9 %, les produits de 21 %. Remontez au montant hors taxes pour chaque flux :

Prestations : 8 x 35 € = 280 € TTC. HT : 280 € / 1,09 = 256,88 €. TVA : 23,12 €.

Produits : 4 x 20 € = 80 € TTC. HT : 80 € / 1,21 = 66,12 €. TVA : 13,88 €.

Total de la journée : 360 € TTC, 323,00 € HT, dont 37,00 € de TVA.

Les produits représentent 80 € sur 360 €, soit 22,2 % de la journée. Si vous comptez tout à 9 %, vous mettez de côté 29,72 € de TVA au lieu de 37,00 € : 7,28 € de trop peu. Les soins de maquillage et les prestations d'ongles relèvent aussi de 21 %. En cas de doute sur le taux, demandez à votre comptable.

Contrôler les espèces et la carte en fin de journée

Supposons que, sur ces 360 €, les clients aient payé 100 € en espèces et 260 € par carte. Vous avez commencé la journée avec 150 € de fond de caisse dans le tiroir.

Dans le tiroir : 150 € + 100 € = 250 €.

Sur le terminal de paiement : 260 €.

Ensemble : (250 € - 150 €) + 260 € = 360 €, soit le total de la journée dans votre caisse.

Si vous comptez 247 € dans le tiroir, l'écart est de -3 €. Cherchez d'abord un ticket enregistré avec le mauvais mode de paiement. Un ordre de recherche fixe figure dans la checklist de clôture de caisse.

Enregistrez chaque encaissement tout de suite dans la caisse, y compris pour les clients sans rendez-vous, et conservez le détail des transactions au format numérique. Garder seulement le total de la journée ne suffit pas pour votre comptabilité. Enregistrez les ventes en espèces avec leur montant afin que votre récapitulatif corresponde aux tickets.

Les indicateurs à suivre chaque jour

CA par heure travaillée : le chiffre d'affaires des prestations hors TVA divisé par les heures travaillées. Dans l'exemple, 256,88 € / 8 heures = 32,11 € par heure. Comparez d'un jour à l'autre et d'un collaborateur à l'autre.

Taux d'occupation : les heures de soin planifiées face aux heures réellement passées auprès des clients.

No-shows : notez les rendez-vous manqués à part, car les heures perdues ne se rattrapent pas toujours.

Marge sur les produits : incluez le coût d'achat, les remises, les testeurs et la démarque. Il reste moins qu'il n'y paraît de ces 66,12 € de ventes de produits.

Réserve de TVA : les 37,00 € de TVA de l'exemple ne sont pas à vous. Mettez-les de côté pour ne pas les confondre avec le chiffre d'affaires disponible.

Ces indicateurs se retrouvent dans les rapports. Pour les traduire en bénéfice, lisez le rapport de chiffre d'affaires du salon.

Ce que le suivi coûte dans Salonnare

Salonnare est une jeune plateforme qui réunit agenda, réservation en ligne, caisse et gestion des clients dans un seul système. Free coûte 0 € par mois, Starter 9,99 € et Pro 14,99 € par mois ; les rapports font partie de Starter.

Chaque paiement en ligne ou par carte via Salonnare supporte des frais de transaction de 0,5 %, avec un minimum de 0,30 €. Exemple : sur un paiement en ligne de 35 €, 0,5 % font 0,175 €, donc le minimum de 0,30 € s'applique. Sur 100 €, cela fait 0,50 €. Tenez-en compte quand vous rapprochez les paiements de votre banque.

Consultez les tarifs par formule ou commencez gratuitement avec Salonnare.

Questions fréquentes