Kuaför salonun için randevusuz müşteri sistemi: önce kaç randevusuz müşteriyi karşılayabileceğini hesapla

Randevusuz müşteri sistemi önce bir kapasite sorusudur

Randevusuz müşterileri bir tebeşir tahtasıyla, resepsiyonda bir listeyle ya da bir ekranla yönetsen de altındaki soru hep aynıdır. Ekip, randevulu müşterileri bekletmeden kapıdan giren müşterilere yardım edebilir mi? Bu, gelişler ve kapasiteyle ilgili bir sorudur ve bunun için koca bir alan vardır: kuyruk teorisi, gelişlerin, hizmet süresinin ve kapasitenin birlikte bekleme süresini nasıl belirlediğini açıklar.

Yazılımın burada ne yaptığı konusunda da dürüst ol. Salonnare'da online randevulu bir takvim, müşteri kayıtları ve bir kasa vardır, ama dijital bir sıra, giriş ekranı ya da sıra panosu yoktur. Sıra düzenini kendin organize edersin. Bunu pratikte sabit bir randevusuz müşteri koltuğuyla, sabit randevusuz saatlerle ya da bir sıra listesiyle nasıl kuracağın bir berberde randevusuz müşteriler ve randevular yazısında anlatılıyor; bu düzenler bir kuaför salonunda da aynı şekilde işler. Bu yazı ondan önceki adımla ilgili: gerçekte ne kadar zamanı boş tutman gerektiği.

Adım 1: iki hafta boyunca randevusuz müşterilerini günün bölümlerine göre say

Rakamlar olmadan içgüdüne göre planlarsın ve içgüdü esas olarak en yoğun cumartesiyi hatırlar. Bu yüzden iki sıradan hafta boyunca, resepsiyondaki basit bir formda randevusuz gelen her müşteriyi kaydet. Her müşteri için dört şeyi not et.

Geldiği saat. Bir saatlik bloklar ya da günün bölümleri halinde say. Örüntüler arıyorsun: cumartesi sabahı, öğle saatlerinde ya da iş çıkışı çok sayıda randevusuz müşteri.

İstediği hizmet. Bir kesim, bir kâkül düzeltme, bir fön ya da aslında randevu olması gereken bir şey.

Ona yardım edip edemediğin. Geri çevirmek zorunda kaldığın ya da çok uzun sürdüğü için ayrılan müşterileri de say. Bu, bugün kaçırdığın taleptir.

Ne kadar beklediği. Dakika cinsinden bir tahmin yeterlidir.

İki hafta sonra günün her bölümü için ortalama bir randevusuz müşteri sayısına ve ne istediklerine dair bir tabloya sahip olursun. Bir okul tatili ya da resmî tatil tabloyu bozar; o haftaları dışarıda bırak ya da ayrıca not et.

Adım 2: ihtiyaç duyduğun kuaför zamanını hesapla ve bir pay bırak

Günün her bölümü için ortalama randevusuz müşteri sayısını ortalama hizmet süresiyle çarp. Bir örnek: cumartesi 10:00 ile 13:00 arasında ortalama altı müşteri 30 dakikalık bir kesim için randevusuz gelir. Bu, 180 dakikalık bir blokta 180 dakikalık iştir. Kâğıt üzerinde bir kuaför tam olarak bunu karşılayabilir.

Pratikte karşılayamaz ve kuyruk teorisinin temel dersi budur. Müşteriler her yarım saatte bir düzenli gelmez: bazen üçü aynı anda, sonra bir saat boyunca kimse. Kapasite kullanımı %100'e ne kadar yaklaşırsa bekleme süresi o kadar sert tırmanır ve bu yavaş yavaş değil, giderek daha hızlı artar. Tam kapasitede, birlikte gelen bir grubun eritilebileceği bir an kalmaz.

Bu yüzden bir payla planla. Pratik bir kural, randevusuz müşteri kapasitesini beklenen kullanım %70 ila %80 civarında olacak şekilde planlamaktır. Örnekte bu, 180 dakikalık işin 0,75'e bölünmesi, yani kabaca 240 dakikalık kuaför zamanı demektir: bütün blok için bir kuaför ve ekstra bir saat için ikinci bir kuaför, örneğin müşterilerin çoğunun geldiği 10:30 ile 11:30 arası. O saat israf değildir. Bir müşterinin kırk beş dakika beklemesini ya da randevulu bir müşterinin gecikmesini önleyen alandır.

Sayımın müşteri geri çevirdiğini gösteriyorsa onları talebe ekle. Aksi halde tam olarak zaten eksik olduğun kapasiteyi planlarsın.

Adım 3: hangi hizmetlerin randevusuz müşterilere ait olduğuna karar ver

Hesap ancak hizmet süresi öngörülebilir olduğunda işe yarar. Bir kuaför salonunda bu, hizmete göre çok değişir. Bir kesim, bir kâkül düzeltme, bir makine kesimi ve bir fön kısadır ve tahmin etmesi kolaydır. Boya, röfle, balyaj ve perma uzundur, müşteriye göre değişir ve çoğu zaman önce bir danışma gerektirir. Bunlar bir randevusuz müşteri bloğuna sığmaz: tek bir boya uygulaması randevusuz müşteri kapasitenin bir saatini ya da daha fazlasını yiyebilir.

Bu çizgiyi ekibe ve müşterilere net olarak çiz: randevusuz müşteriler için yalnızca kısa hizmetler, geri kalan her şey için randevu. Boya için randevusuz gelen birine hayır yerine hemen bir randevu verilebilir.

Salonnare'da her hizmet için sabit bir süre belirlersin; böylece takvim gerçek sürelerle çalışır. Her hizmet için online randevu alınıp alınamayacağını (kapalı demek: içeride hâlâ planlanabilir, ama randevu sayfasında gösterilmez) ve hangi günlerde ve saat aralıklarında online randevu alınabileceğini de seçebilirsin. Böylece örneğin uzun boya uygulamalarının, randevusuz müşterilere ayırmak istediğin cumartesi sabahına online olarak rezerve edilmesini engelleyebilirsin. Takvim ve randevu sayfası hakkında daha fazlası randevu yönetiminde.

Adım 4: sonucu takvimine sabitle

Yalnızca kafanda yaşayan bir hesap ilk yoğun haftada kaybolur. Bu yüzden randevusuz müşteri kapasitesini takvime koy; böylece online randevu alanlar onu doldurmaz. Salonnare'da bunu bir görev ile yaparsın: "Randevusuzlar" gibi bir başlığı, bir başlangıç ve bitiş saati ve geçerli olduğu kuaför ya da kuaförleri olan bir blok. Varsayılan olarak bir görev o saatler için online randevuyu engeller; bir bloğun online randevuya açık kalmasını istiyorsan "Online randevu hâlâ alınabilir" seçeneğini aç.

İki kural da kararlaştır. Bir: takvim önceliklidir; yani randevulu bir müşteri saati geldiği anda önce gelir. İki: randevusuz bir müşteriye ancak takvimde hangi kuaförün boşaldığını kontrol ettikten sonra bir bekleme süresi söyle.

Randevusuz müşterileri kaydetmek için iki yolun var. Düzenli bir müşteri kuaförün koltuğunda bir randevu olarak kaydedilir; bir isim yeterlidir, e-posta adresi gerekmez ve müşteri kaydı ne yapıldığını tutar. Yoldan geçen biri de randevu ve müşteri kaydı olmadan doğrudan kasada ödeme yapabilir. Not: ücretsiz planda randevu olarak kaydettiğin randevusuz müşteriler ayda 50 randevu sınırına dahil edilir.

Adım 5: bir ay sonra yeniden ölç

Bir randevusuz müşteri bloğu bir tahmindir; bu yüzden onu test et. Bir ay sonra bir hafta daha say ve ilk sayımınla karşılaştır. Müşteriler aynı blokta hâlâ uzun süre bekliyorsa kullanım çok yüksektir ve orada daha fazla kuaför zamanına ihtiyacın vardır. Bir kuaför bir blokta çoğunlukla boştaysa o zamanı günün daha yoğun bir bölümüne kaydır ya da o saati online takvime geri ver.

Raporlama ekip üyesi başına ciroyu ve günlük raporu gösterir; Starter planından itibaren dahildir. Ücretsiz planda takvime ve kasaya sahipsin ve sayımı kendin tutarsın.

Salonnare'ın sabit aylık fiyatlı üç planı vardır. Free (0 €) bir ekip üyesi ve ayda 50 randevuya kadar içindir; takvim, online randevu sayfası, nakit ve kart için kasa, müşteri kayıtları ve e-posta hatırlatmalarıyla. Starter (29 €) sınırsız randevuyla üç ekip üyesine kadar içindir; raporlama, stok ve sadakatle. Pro (59 €) sınırsız ekip üyesine ve online randevular için kaporaya sahiptir. Yeni müşterilerde pazar yeri komisyonu yoktur; her online ya da kartlı ödemeye ise %0,5 (en az 0,30 €) işlem ücreti uygulanır ve para iDEAL/Mollie ya da Stripe üzerinden kendi hesabına gider.

Kuaförler için Salonnare hakkında daha fazlasını kuaför salonu yazılımı sayfasında oku. Kendi randevusuz müşteri bloğunu denemek mi istiyorsun? Salonnare ile ücretsiz başla, takvime bir "Randevusuzlar" görevi ekle ve randevu sayfasının o saatleri atladığını kontrol et.

Sıkça sorulan sorular