Dagelijkse omzet bijhouden in je salon: één dag, stap voor stap uitgerekend
Een dagtotaal zegt weinig als je niet ziet waar het vandaan komt. Dit artikel rekent één werkdag volledig door: behandelingen en producten apart, de btw per tarief, de kascontrole en de cijfers die je er dagelijks naast legt. Alle getallen kun je zelf narekenen.
Een voorbeelddag: behandelingen en producten apart
Leg behandelingen en productverkoop als aparte regels vast. Neem een dag waarop één kapper 8 knipbeurten van €35 doet en 4 producten van €20 verkoopt. Alle bedragen zijn inclusief btw.
In Nederland geldt voor kappersdiensten 9% btw volgens de wet- en regelgeving, voor producten 21%. Reken per omzetstroom terug naar het bedrag zonder btw:
Behandelingen: 8 x €35 = €280 inclusief btw. Exclusief btw: €280 / 1,09 = €256,88. Btw: €23,12.
Producten: 4 x €20 = €80 inclusief btw. Exclusief btw: €80 / 1,21 = €66,12. Btw: €13,88.
Dagtotaal: €360 inclusief btw, €323,00 exclusief btw, waarvan €37,00 btw.
Producten zijn €80 van de €360, dus 22,2% van de dag. Boek je alles onder 9%, dan houd je €29,72 btw af in plaats van €37,00: €7,28 te weinig. Make-up- en nagelbehandelingen vallen eveneens onder 21%. Twijfel je over het tarief, vraag het dan aan je boekhouder.
Kas en pin controleren aan het einde van de dag
Stel dat klanten van die €360 €100 contant betaalden en €260 per pin. Je begon de dag met €150 wisselgeld in de la.
In de la: €150 + €100 = €250.
Op de pinterminal: €260.
Samen: (€250 - €150) + €260 = €360, gelijk aan het dagtotaal in de kassa.
Tel je €247 in de la, dan is het verschil -€3. Zoek eerst of een bon op de verkeerde betaalmethode staat. Een vaste zoekvolgorde staat in de checklist voor kasafsluiting.
Verwerk elke afrekening direct in de kassa, ook van klanten die zonder afspraak binnenlopen, en bewaar de transactiedetails digitaal. Alleen het dagtotaal bewaren is niet genoeg voor je administratie. Registreer contante verkopen met hun bedrag, zodat je overzicht aansluit op de bonnen.
Welke cijfers je er dagelijks naast legt
Omzet per gewerkt uur: de behandelomzet zonder btw gedeeld door de gewerkte uren. In het voorbeeld €256,88 / 8 uur = €32,11 per uur. Vergelijk dit tussen dagen en medewerkers.
Bezetting: ingeplande behandeluren tegenover de uren waarin echt behandeld wordt.
No-shows: registreer gemiste afspraken apart, want verloren uren haal je niet altijd in.
Productmarge: reken inkoop, korting, testers en derving mee. Van die €66,12 productomzet blijft minder over dan het lijkt.
Btw-reservering: de €37,00 btw in het voorbeeld is niet van jou. Zet dat bedrag apart, zodat je het niet verwart met beschikbare omzet.
Deze cijfers komen samen in de rapportages. Hoe je ze naar winst vertaalt, lees je in omzetrapportage voor je salon.
Wat het bijhouden kost in Salonnare
Salonnare is een jong platform met agenda, online boeken, kassa en klantbeheer in één systeem. Free kost €0 per maand, Starter €9,99 en Pro €14,99 per maand; de rapportages zitten in Starter.
Op elke online- of kaartbetaling via Salonnare gaat 0,5% af, met een minimum van €0,30. Voorbeeld: bij een online betaling van €35 is 0,5% gelijk aan €0,175, dus geldt het minimum van €0,30. Bij €100 is het €0,50. Reken dat mee als je betalingen met je bank vergelijkt.
Bekijk de prijzen per pakket of start gratis met Salonnare.
Houd je dagomzet overzichtelijk
Begin met het gratis Free-pakket (€0 per maand) met kassa voor contant en pin. Groeit je salon, dan stap je over naar Starter (€9,99) of Pro (€14,99).
Gratis beginnen met SalonnareVeelgestelde vragen
Waarom registreer je behandelingen en producten apart?
Ze kunnen onder een ander btw-tarief vallen en hebben een andere marge. Apart vastleggen laat zien welke omzetstroom bijdraagt en voorkomt dat je btw met één tarief berekent.
Hoe reken je btw terug uit een bedrag inclusief btw?
Deel het bedrag door 1,09 voor 9% of door 1,21 voor 21%. In het voorbeeld: €280 / 1,09 = €256,88, dus €23,12 btw.
Wat doe je als de kas aan het einde van de dag niet klopt?
Controleer eerst of een bon op de verkeerde betaalmethode staat, vergelijk daarna de bonnen met de afspraken van die dag en noteer het verschil dezelfde dag.