Preisstrategie für Friseursalons: eine Preisstruktur, die du erklären kannst
Was wäre, wenn du deine Preise nicht danach richtest, was der Salon um die Ecke verlangt? Eine starke Preisstrategie beginnt bei deinen eigenen Kosten, deiner Behandlungszeit und den Entscheidungen in deinem Angebot. Zweifel am Preis für Schneiden oder Färben sind verständlich: Du willst deine Kosten decken, ohne Stammkundschaft zu überraschen. In diesem Artikel baust du eine Preisstruktur auf, die du jeder Kundin und jedem Kollegen erklären kannst. Du liest, worauf ein Preis beruht, wie du Behandlungen logisch gruppierst, wie du Preise an deinen eigenen Zahlen prüfst und wie du eine Preisänderung ohne Verwirrung am Empfang einführst.
Worauf sollten deine Preise beruhen?
Eine Preisstrategie verbindet drei Dinge: was dich eine Behandlung kostet, welchen Wert die Kundschaft erlebt und wie du deinen Salon positionieren willst. Willst du vor allem zugänglich sein, oder hebst du dich mit Fachwissen, mehr Zeit oder umfangreichen Behandlungen ab? Deine Preise machen diese Entscheidung sichtbar. Eine Preisstrategie ist also mehr als eine Liste von Beträgen: Sie ist eine begründete Entscheidung für dein ganzes Angebot.
Preise anderer Salons geben Kontext, sind aber kein Fundament. Deren Miete, Personaleinsatz, Behandlungszeit und Angebot können ganz anders sein. Übernimmst du ihre Preise, ohne auf deine eigene Situation zu schauen, weißt du nicht, ob deine Behandlungen deine Kosten decken. Nutze Marktpreise deshalb nur als Vergleichspunkt. Ein Überblick über gängige Preisstrategien, etwa Kosten-plus, wertorientierte und wettbewerbsorientierte Preisbildung, hilft dir, deine eigene Entscheidung genauer zu benennen.
Einen Preis zu erhöhen ist etwas anderes, als eine Preisstruktur zu gestalten. Eine Erhöhung ändert einen Betrag. Eine Preisstruktur legt fest, wie deine Preise zueinander stehen: zwischen Behandlungsarten, Haarlängen und Optionen, die mehr Zeit brauchen. So baust du ein logisches Ganzes, statt einzelne Beträge anzupassen.
Was ein Preis tragen muss: Zeit, Material und Fixkosten
Beginne pro Behandlung mit dem Aufwand. Notiere die geplante Zeit, einschließlich Vorbereitung und Abrechnung, das Material und den Personaleinsatz. Rechne danach einen Anteil deiner Fixkosten zu, zum Beispiel Miete, Energie, Versicherungen und Software.
Eine einfache Methode: Teile deine monatlichen Fixkosten durch die Stunden, in denen du tatsächlich behandelst. Rechenbeispiel: Angenommen, deine Fixkosten liegen bei 4.800 € im Monat und du behandelst 120 Stunden im Monat. Dann muss jede Behandlungsstunde 40 € Fixkosten tragen, noch vor Material und deinem eigenen Einkommen. Eine Behandlung von anderthalb Stunden trägt also 60 € Fixkosten. Die Beträge sind ein Beispiel; rechne mit deinen eigenen Zahlen.
So siehst du sofort, welche Behandlungen im Verhältnis zu ihrem Preis viel Zeit brauchen. Willst du das pro Behandlung und pro Minute ausarbeiten, lies, wie du die Gewinnmarge pro Behandlung berechnest. Dort steht auch, wie du die Marge pro Behandlungsstunde vergleichst.
Von einzelnen Beträgen zu einer Preisstruktur
Eine stimmige Preisliste wirkt für die Kundschaft logisch. Drei Entscheidungen machen den Unterschied.
Gruppiere ähnliche Behandlungen. Fasse Schneiden, Färben, Pflege und Styling zusammen und halte die Unterschiede innerhalb einer Gruppe klein und erklärbar. Zwei fast gleiche Behandlungen mit deutlich unterschiedlichem Preis werfen Fragen auf.
Lass Varianten aus Zeit und Arbeit folgen. Ein Preisunterschied nach Haarlänge, Haardicke oder einem zusätzlichen Schritt ist leicht zu erklären, denn es geht um die Arbeit. Ein Unterschied nach Geschlecht ist es nicht: Arbeite mit Behandlungen, die die Arbeit beschreiben, mit einem Preis für alle, die dieselbe Behandlung bekommen.
Mach den Inhalt sichtbar. Beschreibe pro Behandlung kurz, was enthalten ist. So kann die Kundschaft vorab die richtige Option wählen, und dein Team muss am Empfang weniger erklären.
In Salonnare legst du pro Behandlung Name, Dauer, Preis und Kategorie fest, mit einer kurzen Beschreibung, die auf deiner Online-Buchungsseite als Erläuterung zur Behandlung erscheint. Markierst du eine Behandlung als inklusive Dienstleistung, zeigt deine Buchungsseite ein Abzeichen, dass sie einen Preis unabhängig vom Geschlecht hat. Arbeitet dein Team auf verschiedenen Stufen, etwa Junior und Senior, lege dafür eigene Behandlungen mit erkennbarem Namen an, damit die Kundschaft sieht, wofür sie sich entscheidet.
So legst du deine Preisstrategie Schritt für Schritt fest
Mach die Preisfindung zu einem festen Ablauf. Dann kannst du Änderungen später gezielt beurteilen.
Schritt 1: Erfasse deine Kosten. Sammle Material- und Betriebskosten und stelle sie der Behandlungszeit und dem Personaleinsatz pro Leistung gegenüber.
Schritt 2: Ordne dein Angebot. Notiere alle Behandlungen und was sie umfassen. Markiere Leistungen, die sich stark ähneln, und Optionen, die deutlich mehr Arbeit oder ein anderes Ergebnis bedeuten.
Schritt 3: Beschreibe den Kundennutzen. Benenne, was die Kundschaft bekommt: eine bestimmte Technik, mehr Aufmerksamkeit oder ein umfangreicheres Ergebnis.
Schritt 4: Prüfe deine aktuellen Preise. Vergleiche die Beträge innerhalb deiner eigenen Preisliste. Passen die Unterschiede zu Zeit, Material und Inhalt?
Schritt 5: Bilde Gruppen und halte deine Entscheidungen fest. Bündle ähnliche Behandlungen, nenne Varianten nur, wenn sie für die Kundschaft einen echten Unterschied machen, und schreib auf, warum du dich für diese Struktur entscheidest. Diese Notiz brauchst du bei der nächsten Überprüfung.
Prüfe deine Preise an deinen eigenen Zahlen
Wähle einen festen Zeitraum und schau dir pro Behandlung an, wie oft sie gebucht wird und was sie einbringt. Stelle das der Behandlungszeit und dem Materialverbrauch gegenüber. Eine Behandlung, die viel Zeit braucht, aber selten gebucht wird, ist ein Grund, genauer hinzuschauen, nicht sofort ein Grund, den Preis zu ändern. Saisons, Änderungen im Angebot und die Art, wie Kundschaft buchen kann, spielen ebenfalls mit.
Zahlen geben Kontext, entscheiden aber nicht allein, welcher Preis zu deinem Salon passt. Kombiniere sie immer mit dem, was du über die Arbeit und deine Kundschaft weißt. In Salonnare zeigen die Berichte (ab dem Starter-Paket) den Umsatz pro Behandlung und pro Mitarbeiter sowie die Auslastung nach Tag und Uhrzeit. So siehst du, ob eine Behandlung vor allem in deine stärksten Stunden fällt, was auch etwas über ihren Wert sagt.
Plane einen festen Termin, zum Beispiel jedes halbe Jahr, um deine Preisstruktur zu überprüfen. Passen die Beschreibungen noch zu dem, was du tust? Hat sich dein Angebot verändert? Weitere Ideen für eine bessere Marge findest du in fünf Schritten, um deinen Friseursalon profitabler zu machen.
Eine Preisänderung ohne Verwirrung einführen
Ein neuer Preis funktioniert erst, wenn Kundschaft und Team dieselben Informationen bekommen. Wähle ein Startdatum und aktualisiere alle Preisangaben für die Kundschaft gleichzeitig: die Preisliste im Salon, deine Online-Buchungsseite, deine Website und dein Google-Profil.
Informiere dein Team. Sag, welche Behandlungen sich ändern, ab wann und warum. Ein Grund können gestiegene Kosten sein oder eine Behandlung, die mehr Zeit braucht als früher. Vereinbart, wie das Team Fragen beantwortet, damit jede Kundin dieselbe Erklärung bekommt.
Denk an Termine, die schon gebucht sind. Wer bereits gebucht hat, erwartet den Betrag, den er beim Buchen gesehen hat. In Salonnare behält ein Termin den Preis vom Zeitpunkt der Buchung, auch wenn die Behandlung später in deinem Kassensystem abgerechnet wird. Ein neuer Preis gilt also automatisch für neue Buchungen. Soll er auch für bereits gebuchte Termine gelten, passe den Termin bewusst an und sag es der Kundin vorher.
Beobachte die Reaktionen. Schau nach einem passenden Zeitraum, wie sich die Buchungen pro Behandlung verändern, und notiere wiederkehrende Fragen. Berücksichtige andere Einflüsse, etwa einen Saisonwechsel. So erkennst du, ob deine Erklärung oder Preisliste klarer werden muss, ohne jede Reaktion gleich als Grund für eine neue Änderung zu sehen.
Was deine Software kostet, gehört auch in die Preiskalkulation
Software gehört zu deinen Fixkosten, kann aber auch einen variablen Anteil haben. Bei Salonnare zahlst du einen festen Monatspreis: Free 0 €, Starter 29 € oder Pro 59 €. Zusätzlich fällt auf jede Online- oder Kartenzahlung eine Transaktionsgebühr von 0,5 % an, mindestens 0,30 €. Eine Marktplatz-Provision auf Neukunden berechnet Salonnare nicht: Sie liegt bei 0 €. Rechne diese Transaktionsgebühr mit ein, wenn du deine fixen und variablen Kosten pro Behandlung kalkulierst.
Online-Zahlungen über iDEAL und Mollie (ab Starter) gehen direkt auf dein eigenes Konto. Buchungen, Kasse mit MwSt.-Aufteilung, Kundenakten und Berichte liegen in einem System, sodass du bei der nächsten Preisrunde alle Daten beisammen hast. Starte kostenlos mit Salonnare und zeig deine Behandlungen mit Dauer, Preis und Beschreibung übersichtlich auf deiner eigenen Buchungsseite.
Mach deine Preise zu einem bewussten nächsten Schritt
Eine Preisstrategie ist keine einmalige Entscheidung. Plane feste Termine, um zu prüfen, ob deine Preise noch zur Richtung deines Salons passen, und steuere nach, wenn sich Angebot, Kosten oder Arbeitsweise ändern.
Halte deinen nächsten Schritt klein und konkret. Wähle eine Behandlung, prüfe, ob Beschreibung und Preis klar sind, rechne aus, welchen Anteil deiner Fixkosten sie trägt, und notiere, was du in einem halben Jahr auswerten willst. So werden Preisentscheidungen zur Gewohnheit statt zum Sprung ins Ungewisse.
Zeig eine klare Preisliste auf deiner eigenen Buchungsseite
Behandlungen mit Dauer, Preis und Beschreibung, eine Kasse mit MwSt.-Aufteilung und Berichte pro Behandlung in einer App. Starte kostenlos und wähle später das Paket, das zu deinem Salon passt.
Kostenlos startenHäufige Fragen zu Preisen im Friseursalon
Wie oft sollte ein Friseursalon seine Preise anpassen?
Prüfe deine Preise zu einem festen Zeitpunkt, zum Beispiel jedes halbe Jahr, und auch dann, wenn sich wichtige Kosten oder Behandlungen ändern. Eine Prüfung muss nicht zu einer Preisänderung führen. Halte fest, was du dir angesehen hast und warum sich deine Preise ändern oder nicht, damit deine Entscheidungen auf deinem eigenen Salon beruhen.
Ist es sinnvoll, unterschiedliche Preise pro Friseur zu verlangen?
Das kann passen, wenn es einen klaren Unterschied in Erfahrung, Spezialisierung oder Inhalt der Behandlung gibt. Mach diesen Unterschied vor der Buchung sichtbar, zum Beispiel mit eigenen Junior- und Senior-Behandlungen mit erkennbarem Namen. Liefern deine Friseure vergleichbare Arbeit, ist ein einheitlicher Preis meist die bessere Wahl.
Sind Rabatte eine gute Preisstrategie für einen Friseursalon?
Rabatte können ein bestimmtes Ziel unterstützen, etwa eine neue Behandlung bekannt zu machen. Lege vorher fest, für wen das Angebot gilt, für welche Leistung und wie lange. Nutze Rabatte nicht als Standardlösung für ruhige Zeiten: Die Kundschaft wartet dann auf Angebote, und der normale Preis wirkt weniger selbstverständlich.
Was tust du, wenn Kundschaft eine Preiserhöhung kritisiert?
Hör zuerst zu und reagiere ruhig. Erkläre kurz, was sich ändert, und nenne einen konkreten Grund, etwa eine längere Behandlungszeit oder gestiegene Kosten. Prüfe, ob der neue Preis vorab sichtbar war. Bleib bei deiner Struktur, aber nutze wiederkehrende Fragen als Signal, deine Erklärung oder Preisliste klarer zu machen.